番茄炒年糕的做法【推荐】

年糕，看名字，过年的时候吃的糕点，这个来源于传说中的年兽，吃年糕是一种传统习俗。下面小编传授番茄炒年糕的做法，希望能帮到你！

　　番茄炒年糕的做法1

主料：

年糕250g、番茄200g、洋葱100g 、鸡蛋2个

辅料：

油适量、盐适量、番茄沙司3匙、酱油适量、大葱碎10g

番茄炒年糕的做法图解步骤：

1.年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；

2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；

3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；

4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；

5.倒下番茄一起炒；

6.把番茄炒烂出汁；

7.倒下年糕一起翻炒均；

8.倒下热开水；

9.倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；

10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；

11.出锅前撒入葱花即可。

小贴士：

年糕事先用热水泡软，在炒的时候方便也更加容易炒熟入味。

　　番茄炒年糕的做法2

年糕的挑选

年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜，如果是非真空包装的年糕，保质期只有2到3天左右。好的年糕可以非常轻松的切片，闻起来和吃起来都有一股糯米的香味，口感细腻软滑，真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。

番茄酱炒年糕的做法

食材准备

年糕适量，番茄酱适量，胡萝卜少许，花菜，葱姜蒜，辣椒，盐，味精，糖。

方法步骤

1、将年糕切成小片 ，花菜洗净后切小朵，胡萝卜切片；

2、锅中烧开水，放入切好的花菜焯烫后待用，葱姜蒜和辣椒切好；

3、炒锅中放油，放入胡萝卜略炸，然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香；

4、然后倒入番茄酱，加入糖，花菜拌炒，可是适当加少许水；

5、然后倒入年糕，炒匀，放盐和味精即可出锅。

家常番茄酱炒年糕的做法

食材准备

番茄2个，年糕适量，番茄酱少许，盐，酱油适量。

方法步骤

1、烧一锅开水，将年糕片焯烫一下待用；

2、番茄切成小块，入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀；

3、然后倒入年糕同炒，再加入盐和酱油，炒匀即可出锅。

番茄酱炒年糕的营养价值

在番茄酱炒年糕的做法中，我们可以看到可以食用番茄，也可以不适用，其实都含有番茄的营养元素，番茄这种食材，能够治疗贫血，还能消暑，它含有的维生素和各种矿物质非常丰富，还是天然的美白祛斑食材。