美食小炒腊牛肉的家常做法

怎么做小炒腊牛肉好吃?学做小炒腊牛肉需要哪些食材?美食小炒腊牛肉的家常做法，我们来看看下文的介绍。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

　　小炒腊牛肉的简介：

这道菜一般就是过年期间才有的吃的，是我爸爸的拿手菜，腊牛肉是过年前爸妈亲自腌制熏烤的。老公第一次吃我爸爸做的腊牛肉后就爱上了，还特意学了在家做给我吃，我在一旁指导（其实就是把爸爸做的过程复述下而已），老公做的味道一不错，学了个7、8分像吧。

　　小炒腊牛肉的食材：

主料： 腊牛肉400g

辅料：

油适量 大蒜适量 蒜叶适量 姜适量 白酒适量 红辣椒适量 生抽适量

　　小炒腊牛肉的做法图解步骤：

　　1.切好大蒜叶、姜丝、大蒜籽

2.辣椒切好

3.腊牛肉切片，要薄一点

4.热锅倒油，油要多一点

5.放入生姜和大蒜籽爆炒

6.放入红辣椒翻炒

7.放入腊牛肉，然后还要倒入白酒爆炒

8.放入大蒜叶，不停的翻炒

9.可以放入一点料酒

10.最好是抖动锅子翻炒

11.倒入生抽

12.炒好后盛出

　　小贴士：

最好是放那种干的小红辣椒而不是这个新鲜的红辣椒哈

腊牛肉比较硬，可以放冷水中浸泡过夜，第二天再做，不然会很硬很难切哦