青椒里脊炒年糕的做法
年糕是很多人都爱吃的一种食材,软软糯糯的口感特别受孩子和女士的青睐。年糕的吃法也花样繁多,蒸,炒,炖,炸,做汤都是美味。下面给大家推荐一颗款青椒里脊炒年糕,一起来看看吧!
食材
主料 年糕250g 青椒2个 里脊150g
辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒15ml 生抽30ml 白糖2g 淀粉3g香 油适量 红椒30g 甜面酱20g 姜适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入生抽,料酒,白糖,淀粉腌制。
3.青红椒切丝,年糕切条,葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜面酱继续翻炒。
8.加适量的清水和生抽继续翻炒。
9.加少许盐。
10.然后加入青红椒和肉丝。
11.淋入少许香油。
12.再次翻炒均匀关火。
我用的是那种可切片的硬年糕,炒至的时候不容易软糊在锅中,而且口感好。
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