榴莲酥的做法步骤

1、准备好所用食材；榴莲肉加适量吉士粉拌匀（没有加淀粉也成）；

2、将榴莲肉和芝士粉搅拌均匀；酥皮擀薄，约0.3厘米厚；

3、取圆形模具压出面皮；表面刷上鸡蛋清，放入馅料；

4、取适量榴莲馅儿放在面皮中间；对折，边缘稍压下（可用手直接压或用模具压）；

5、表面刷上鸡蛋黄，摆盘烤箱预热200度，烤了15分钟左右，表面金黄，能看到酥层即可。

6、小贴士：1、加吉士粉的做用是减少榴莲中的水分，如果没有加淀粉也行；2、包馅前刷蛋清，这样能更好的封口；3、烤前刷蛋黄，颜色更漂亮。