泡椒炒三丁做法
1、鸡腿去骨切成丁后,加入腌肉料(盐2-3g;蛋清20ml;黄酒15ml;淀粉1大勺;白胡椒粉1小撮;植物油15ml)腌制20分钟;青笋,胡萝卜切丁,泡辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
2、锅内热水,将青笋和胡萝卜焯烫2分钟左右捞出控干备用;锅内热油,油温5-6成热时下入腌制好的鸡丁快速滑开,至鸡丁变色后盛出控油备用;
3、锅内留底油,下入葱姜蒜及泡辣椒炒香;下入青笋,胡萝卜和鸡丁,倒入碗汁儿(泡椒水1勺;蚝油1小勺;生抽15ml;白糖1勺;香油1/4小勺;盐2g;清水;15ml;淀粉1勺)大火快速翻炒均匀后制作完成。
4、小帖士:1、泡辣椒本身也有咸味,所以在调制碗汁儿的盐量可根据个人口味适当调整;2、焯烫蔬菜类时在水中加一勺盐,可以使蔬菜颜色更加漂亮。
5、今天上一道看起来十分小清新的菜品,虽然此菜外表看似小清新,实际上却能在寒冷冬日给你绝对爽快的'口感。
6、不信你就试试,绝对的下饭御寒二者兼得。
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黄油曲奇的做法步骤有哪些
黄油曲奇的`做法步骤1.黄油切小块,室温软化后打发2.筛入糖粉至黄油中,用打蛋器充分搅拌均匀。3.分三次加入蛋液,每次都要将蛋液和黄油完全融合才加下一次4.筛入低筋面粉5.用橡皮刮刀将低粉和黄油搅拌均匀6.烤箱预热,在烤盘里垫好油纸,将面糊装进裱花袋挤出花型。7....
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汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...
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煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...