酱爆食物的家常做法

酱爆豆干

　　菜谱简介

昨天太阳城开业，晚上跟LG两个人又去逛了一圈。不过啥都没有买，就是去逛逛。女人天生就喜欢逛街，没有任何目的性的，只是觉得看中了适合的，就会买。男人常常非常痛恨女人乐此不疲的逛街。男人不仅仅充当拎包的拎夫，还要充当评审，女人常常会问，这双鞋怎么样，这件衣服怎么样等等如此之类的问题，男人总是敷衍着不错。我LG就是这样的男人，他非常不喜欢陪我逛街，我买东西问他的时候，他回答都是千篇一律的不错。久了，我也懒得问他了。自己觉得行就买。逛街的时候，基本上看到有坐的地方，我LG都会去坐上一坐，哪怕只是一小会儿，那都是好的。有时候干脆就是，我坐在这儿等你，你自己进去逛吧。碰上这种情况时，我通常都会故意在商场里面多呆会儿时间，他等得不耐烦的'时候，自然就会来找我了。昨天晚上逛完之后，我LG正式向我宣战，宣告以后让我自己一个去逛街了，因为他觉得实在是太累了。他说我最近的精神怎么那么好呢，怎么就不会觉得累呢。其实女人逛街是永远都不会累的。

　　材料

豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，盐，鸡粉，油

　　做法

1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。

2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

3.加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。

4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。

5.加入鸡粉，装盘盛出。

　酱爆六月黄

　　材料

六月黄，生抽，料酒，姜片，糖，淀粉，葱段

　　做法

1、刚上市的六月黄，个个肥硕，先把蟹放水里养一下，让蟹把脏东西吐出来，再用刷子刷干净，将蟹一切二。

2、锅里放油烧热，切面用淀粉蘸一下，放入锅里煎至金黄，姜皮也一起煎至。

3、放料酒、生抽、糖、少许水，盖上锅盖小火慢煨一会，撒上葱段就可以出锅装盘了！美味的六月黄鲜是鲜得来！

　　酱爆蔬菜丁

　　材料

黄瓜半根，莴笋半根，干香菇4朵，麻辣花生1汤匙，甜面酱1汤匙，生抽1汤匙

　　做法

1.黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用

2.锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底

3.放入香菇、青笋、黄瓜丁

4.加入生抽翻炒均匀

5.放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了

6.最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅