美食家常爆脆藕的做法

怎么做家常爆脆藕好吃？学做家常爆脆藕需要哪些食材？美食家常爆脆藕的做法，我们来看看下文。

很多时候买藕回来煲，不管你煲的时间长与短，永远也做不出家乡湖北那莲藕的粉糯感。现在终于知道了，莲藕也是分品种和产地的。广东这边的藕虽然没有那种粉粉的口感，但是用来爆炒，却是很清脆的。

家常爆脆藕的主料： 莲藕(适量)

家常爆脆藕的调料： 红椒(适量) 葱(适量) 蒜(适量)

　　做家常爆脆藕所需厨具：

炒锅

　　家常爆脆藕的做法图解步骤

1.莲藕两节去皮洗净，红椒1个，葱与蒜少许

2.莲藕切片后用清水泡10分钟沥干

3.红椒切丝，葱与蒜切末

4.锅中倒油7成熟时下蒜末爆香

5.随后将莲藕下锅翻炒1分钟

6.然后下红椒炒匀

7.最后加适量盐与鸡精调味，入葱末即可关火