脆藕的做法步骤
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藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。下面是小编整理的脆藕的`做法步骤,欢迎查看。
步骤
1.耦一节,用刀刮去外面的一层皮,切片备用。
2.锅中放油,烧热,放入葱花。
3.将耦入锅,翻炒,加入盐、糖、醋,再翻炒
4.翻炒过程中,如果锅有些干,可以用手粘水,甩入锅中,这样不会粘锅而且不影响口味。翻炒一会起锅,装盘即可。
耦片最好切薄一些,中间翻炒过过程中,如果有点粘锅, 就用手指粘些水,甩入锅里,这样,不会破坏耦片的味道。
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