卤蛋的做法步骤

怎么做卤蛋好吃？学做卤蛋需要哪些食材？美食蜜语老师教你轻松做出好吃好看的卤蛋。

本食谱来自【美食蜜语】老师分享的卤蛋的做法，所属分类：蛋类、小吃、单身食谱、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

做卤蛋所需食材：

主料：鸡蛋10个，葱适量，大蒜适量，辣椒适量，八角适量，花椒适量，盐，糖，酱油

卤蛋的做法步骤：

1. 取半根葱，3-4瓣蒜，4-5个辣椒，将葱切成大段，蒜拍碎，辣椒切开，这样能能好的入味

2. 将鸡蛋洗净放入锅中煮，鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5-8分钟左右取出

3. 讲煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡2-3分钟，这样鸡蛋就可以很容易地剥开

4. 将鸡蛋剥开

5. 将锅中换上干净的水，把剥好的鸡蛋和之前备好的调料都放到锅中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油

6. 先用大火将汁煮开，再用小火煮十五分钟左右，最后用大火收一下汁之后关火，可以盖上锅盖焖半个小时到一个小时，更入味哦～

7. 煮好后就可以盛出啦～

8. 调料的量可根据个人口味适当改变～