培根炒卷心菜做法和步骤

1、包菜（圆白菜）用手撕成块状；培根切几刀成小片状，葱姜蒜切片；炒锅上火加很少的油将葱姜蒜炒出香味后下入培根翻炒；

2、加入圆白菜翻炒，淋入少许料酒、生抽；加入1汤匙豆豉香辣酱及糖；快速翻炒均匀即可出锅。

3、小贴士：这道菜因为加了豆豉酱所以不用另外再加盐了（豆豉香辣酱超市有售）。你也可以用喜欢的酱替代，比如我就喜欢用老干妈，哈哈。

4、清脆的圆白菜、香辣的`豆豉加上风味独特的培根 使这道简单小菜不论是用来下酒还是配饭，都非常可口。