鱼香空心菜的做法和步骤
1、调料1:红泡椒、生姜、大蒜各适量;
调料2:醋、白糖、生抽、鸡精、盐、淀粉各适量;
2、空心菜择取嫩的部分,洗净后沥干;红泡椒剁碎成末,生姜与大蒜也切成末;将调料2放入碗中,加入少许水拌匀成调味汁;
3、锅内放入适量的水烧开,加入一小勺油,下入空心菜焯烫至变色后迅速捞出,沥干;起油锅,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味;
4、下入焯烫好的'空心菜,快速地炒匀;倒入调味汁,炒匀即可。
5、小贴士:1.焯烫空心菜时在水里加入一小勺油,可以使空心菜保持翠绿,这种方法也适量于其它蔬菜的焯烫;2.焯烫空心菜时动作要快,空心菜颜色一变色马上捞出;3.捞出后放置的时候不可过长,以免颜色变黄;4.再次下锅后要大火快炒,快速地与调料炒匀后即可舀出,以确保翠绿的色泽。
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苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
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桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
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布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
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美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...