糖醋排骨简易做法
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。大家知道怎么样做吗?以下是小编整理好的糖醋排骨简易做法,欢迎大家阅读参考!
所需材料
糖醋排骨的做法步骤
1. 准备好主料,配料。水,糖,醋各80克
2. 排骨洗净,控干水。
3. 加少许盐(3克左右)白胡椒拌匀。腌制10分钟。
4. 加鸡蛋,生粉
5. 拌匀后下6成热油煎炸
6. 改中小火把排骨炸熟至两面金黄
7. 取出炸好的排骨,控干油。锅里油也倒清。
8. 小火!到入事先准备好的1:1:1,先水在糖,烧化糖先。
9. 加老抽少许(上色),加入醋。烧开(边上翻小泡)加入水淀粉
10. 倒入炸好的排骨,翻匀。
11. 收干汁(喜欢干的烧久些),呵呵
12. 成品
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