素三鲜的做法

制作步骤：

1、把所有材料准备好。

2、花生蛋白片用水泡软，并挤干水分备用。

3、莴笋去皮切成块。

4、杏鲍菇洗干净，切成和莴笋一样大小的块。

5、锅中煮开水，放入莴笋焯一下捞出沥干水分备用。

6、继续把水煮开，放入杏鲍菇焯一下，捞出沥干水分备用。

7、热锅下油，油烧至6成热时，加入花生蛋白片。

8、中小火煮到两片金黄。

9、加入莴笋。

10、调成大火，快手翻炒片刻，加入小许白砂糖。

11、翻炒均匀，加入杏鲍菇。

12、翻炒几下，加入小许蘑菇酱。

13、翻炒均匀后加入小许清水，烧至汁浓即可。