家常海螺的做法

如今的海螺已经不单单被用来吹了，它也早已沦为餐桌中的一种美食。下面是小编收集整理的家常海螺的做法，希望对您有所帮助!

　　酱爆小海螺的做法

酱爆小海螺虽然不能滥捕滥杀，不过合理的开发还是有必要的，适当的人工养殖，让我们得到了很多食材，海螺就是其一，而酱爆小海螺常常作为夏季夜晚的佐酒食品出现在各个餐饮行当中。

食材准备

小海螺，葱段，姜片，八角，辣椒，甜面酱，白糖，花雕，生抽，盐和鸡精。

方法步骤

1、小海螺买回来以后放入水中，加少许盐或者油浸泡一会，吐尽泥沙;

2、葱切滚刀，姜切片，辣椒剪段，全部放入油锅中煸香;

3、然后将控干水的小海螺倒入其中煸炒，炒匀后倒入甜面酱;

4、再加入生抽，花雕和白糖，翻炒片刻后加入盐和鸡精调味即可出锅。

　　凉拌海螺的做法

凉拌海螺有的人在吃海螺的时候时常会觉得这个壳有一些碍事，吃着不太方便，所以我们就将海螺肉取出用作凉拌。

食材准备

海螺适量，青红椒少许，生抽，胡椒粉，油适量。

方法步骤

1、将海螺放入水中煮熟，青红椒切丝待用;

2、将煮熟的海螺捞出后用牙签或者其他工具挑出里面的肉;

3、将挑出来的肉去掉尾部的黄绿部分后切片放在盘中;

4、将青红椒丝放在海螺上，淋上生抽，撒上胡椒粉;

5、然后烧上一勺热油，淋在上面拌匀即可食用。