海螺肉的家常做法
海螺是人们喜爱吃的海鲜之一,海螺做菜味道非常的鲜美,营养丰富。很多人都喜欢吃海螺,多吃海螺对身体好。那么你知道海螺怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款好吃的海螺做法,希望大家喜欢哦~
香辣海螺肉
材料:海螺肉300克,香菜1棵,生姜1小块,干辣椒8个,食用油50克,酱油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精盐2小匙。
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。
爸爸做的海螺吐情~~
材料:海螺3个,彩椒2个。
做法
1.1、把海螺洗干净,将海螺肉挖出洗净切好待用。
2.2、将海螺壳洗净。
3.3、用彩椒将海螺肉炒好,塞用海螺壳里面即可。
香爆螺肉
材料主料:田螺肉、黑木耳、蘑菇。
配料:姜、香葱、油辣子、蚝油。
做法
1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。
2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香。
3)再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒。
4)装盘前撒香葱末翻炒即可。
爆海螺
材料:海螺,盐,蒜,葱,油,干辣椒,料酒,醋少许,花椒,大料。
做法
1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。
2.蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。
3.炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。
4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。
5.倒入少许开水没过海螺,水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干,取出小海螺,装盘即成。
小诀窍
刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中,这样做的'目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。
结语:以上就是为大家介绍海螺肉家常做法的全部内容,相信大家都已经学会了,海螺肉的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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