蟹味菇炒蛋的家常做法
蟹味菇炒蛋,这是一道快手菜,美味又简单,具体怎么做会比较好吃呢?其做法是怎么样的?一起来看看小编是怎么做的.吧。
1、油烧热,放入去头洗好的蟹味菇干煸,蟹味菇最好用厨房纸把水分吸干,不然容易喷。我没有提前用水抄过,麻嘛说菌类过水营养流失比较严重。安全起见,可以煮久一点。
2、蟹味菇煸出水分后,加入适量的盐和酱油,再加些水煮沸。因为这是一道一个人吃的菜,加点水,盐少点,既能当汤又能做菜!
3、加如切碎的红椒。喜辣的朋友可以多加点辣椒,很开胃?我加的辣椒不太辣,增色用。
4、火关小,放入加少许盐打好的鸡蛋,静置30秒后稍微翻动一下。
5、鸡蛋熟后,加入小葱。可以撒点白胡椒粉增味。
小贴士:
1、蟹味菇如果没擦干的话,必须小火干煸,不然会喷得厉害。
2、蟹味菇干煸时间稍微久一点,以防食物中毒。
3、吃不完的菜可以倒碗里加点开水就成一碗美味的汤啦!
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