白领快手下火汤--辣椒叶蛋花肉片汤
这几天感觉有些上火了,猫下班到市场本来是想买些枸杞叶来做汤的,见辣椒叶很漂亮,又是新上市的新鲜蔬菜哦,想着就自己一个人吃饭,就只买了3两,回家切点肉片,打个鸡蛋,一份美味又下火的快手汤就炮制出炉了, 辣椒叶是一种比较新兴且高档的蔬菜,它的营养价值比辣椒还要丰富,各种氨基酸、矿物质和维生素的.含量较果实更为高。并且能驱寒暖胃、补肝明目,又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒等病症,非常有益,因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。
食材食谱热量:100.3(大卡)主料辣椒叶150克瘦肉50克辅料鸡蛋1个方法/步骤1
准备食材。
2
把瘦肉切片,加入适量的盐,糖,生粉腌制,鸡蛋打发。
3
汤锅内坐水,烧滚后,把大骨浓汤倒入。
4
接着就可以把辣椒叶放入锅内。
5
开锅后,把瘦肉一片片夹入烫熟。
6
然后把鸡蛋倒入锅内搅成蛋花。
7
大火煮开就可以了。
注意事项辣椒叶味道稍苦,这是正常的味道。
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