麻辣大海螺怎么做好吃

加入水，倒入海螺，放入冰糖，料酒。以下内容是小编为您精心整理的麻辣大海螺怎么做好吃，欢迎参考！

　　麻辣大海螺怎么做好吃篇一

食材明细

海螺350克韭菜100克指天椒1只(只为了更辣)干红辣椒5只蒜2瓣香葱2棵姜1小块郫县豆瓣酱1汤匙鱼露半匙生抽1匙蚝油1匙白糖半匙淀粉少许白胡椒粉少许油适量中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

辣炒海螺的`做法步骤

1海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净;

2葱切粒; 蒜切片; 辣椒切段; 姜切丝;

3韭菜切段;

4酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀;

5、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒;

6热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒;

7加入郫县豆瓣酱炒出红油;

8倒入海螺炒1分钟;

9倒入先调好的酱汁，炒匀收汁;

10放入韭菜段炒至断生即可。

　　麻辣大海螺怎么做好吃篇二

1.准备葱姜蒜片，冰糖麻椒干辣椒，

2.锅中放油，烧热放入麻椒，煸出香味，

3.下入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒出红油，

4.加入水，倒入海螺，放入冰糖，料酒，

5.加入蚝油，

6.放入盐，鸡精，

7.煮5分钟，

8.装盘即可，