南瓜糯米饼的做法
导读:南瓜糯米饼因味道香甜,口感酥脆,深受广大朋友的'喜爱,特别是喜欢吃甜食的小朋友。而且,南瓜中又含有丰富的维生素和微量元素,可以有效补充人体所需,有利于人体健康。南瓜糯米饼也常作为一种饭后甜点。那么,南瓜糯米饼的做法是什么呢?
首先,将南瓜去掉皮,在蒸锅蒸熟。南瓜用勺子压成泥,加糯米粉,炼乳和白糖,搅拌揉成面团。接下来,将面团分成小剂子。把小剂子放在蒸笼上,过上汽后大概二十分钟蒸熟。揭盖该稍微凉一下,因为刚蒸熟很烫。糯米团用锅蒸一下,所以在煎的时候很好熟,不用担心里面煎不透了。
然后,把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球。接着,双手抹植物油取一块南瓜剂子,用手按扁成圆饼状。在饼中心放上一个豆沙馅圆团。用虎口处将面团把豆沙馅包住;收口朝下,再次用手掌按一下成饼状,撒黑芝麻,稍微按一下使芝麻固定。最后,饼铛刷油,热后放入南瓜饼胚,煎至两面有火花就可以了。出锅。
香脆的南瓜糯米饼就制作完成了,热量较高,食用时应适量。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。而且,糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,两者结合,好处多多。
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