雪糕糯米糍的做法大全
天气炎热了,吃主食都没什么胃口,小孩子吃不下饭又整天闹着要吃冰的。下面就和大家介绍冰淇淋糯米糍的做法,好吃又不伤胃。
雪糕糯米糍的做法1
用料:糖30g、黄油、牛奶90g、玉米淀粉20g、糯米粉30g+60克、雪糕 适量、开水10g、熟粉适量
做法
先准备好材料哈
无油锅炒30g糯米粉,小火炒至微黄
按顺序放30g糖+10g开水,搅拌至融化
再加90g牛奶+20g玉米淀粉,搅拌后再加60g糯米粉,搅拌至无颗粒
倒入能加热的容器蒸30分钟
蒸好倒入黄油,铺满面即可,搅拌均匀后冷冻40分钟
冷冻过的面团取40g,沾上熟粉
像这样
擀薄切成圆形或方形
铺在小碗上放入适量雪糕
包住,后面口捏紧,放入容器中冷冻一小时
吃吧!皮包馅大!口味随意搭配!
雪糕糯米糍的做法2
糯米粉100g;牛奶120g;冰激凌适量;椰丝适量;玉米油5g;糖20g;
做法
把所有的食材放入盆里;
用调羹拌至无颗粒状;
把糯米粉糊糊放在蒸锅上,大火蒸熟;
放至微热,分成相等的份;
装入保鲜袋,趁热揉成圆团。
当糯米糊完全变凉时,稍微整理一下保鲜袋,四周留相当的空间,用手掌把糯米团慢慢压成饼,然后用擀面杖稍微擀薄一点;
中间放入一勺冰冻好的冰激凌,快速地包起来;
沾上椰丝;
放入冰箱冷藏片刻即可食用;
上次做的冰激凌还没吃完呢,刚好今天用来做这个糯米糍,沾上椰丝,味道真是比买的赞呢!
雪糕糯米糍的做法3
主料:糯米粉100克、糖15克、水适量、紫薯泥50克、紫薯冰淇淋球适量、芒果冰淇淋球适量、椰蓉适量
做法
紫薯蒸熟,过筛压成泥,备用。
将糯米粉、紫薯泥先混合拌匀,加入糖和水搅拌均匀,然后放在平底盘中,盖上保鲜膜,蒸15-20分钟。
蒸好后,待凉,把糯米团切成若干小块,裹入紫薯冰淇淋,捏成圆形
成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内,滚一圈,使其表面粘上椰蓉即可
同样方法,取一块糯米团,裹入芒果冰淇淋,捏成圆形。成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内打个滚,使其表面粘上椰蓉即可。
由于冰淇淋容易融化,因此提前先把所有团子皮准备好,最后才从冰箱中拿出冰淇淋来包裹。冰淇淋糯米糍弄好好马上放冰箱里冰上,食用时直接从冰箱中拿出即可。冰淇淋也可用其他新鲜水果切粒代替,更加健康可口哟!
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