糯米藕的简单做法
导语:半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。
做法一:
材料:藕,肉馅,胡萝卜。
调料:盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
Step1:将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状;
Step2:将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅;
Step3:取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了,如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可;
Step4:将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠;
Step5:油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
做法二:
材料:莲藕400克,肥瘦猪肉150克。
调料:小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克。
Step1:先将猪肉绞成肉馅备用;
Step2:淀粉加水适量调匀成水淀粉;
Step3:葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用;
Step4:将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状;
Step5:将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊;
Step6:将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸熟即可。
做法三:
材料:藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个
调料:面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙
Step1:面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断;
Step2:将肉末嵌入每组藕片的两片之间;
Step3:锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸;
Step4:炸至金黄色,起锅装盘等用;
Step5:将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬;
Step6:熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的.汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的;
Step7:倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。
糯米藕的做法
莲藕性凉,有清热凉血、健脾开胃的作用,最适合夏天来吃,是最好的降暑食物了。以下是糯米藕的几种做法:
做法一:
材料:藕、糯米。
调料:红糖、冰糖。
Step1:糯米用清水淘洗干净后,浸泡半天备用,藕清洗干净,刮去表皮,糯米沥干水分;
Step2:在藕的一端切掉一校洪,将糯米灌进去,边灌边拍打藕,可以让糯米下得更快,直到糯米灌满;
Step3:然后用牙签把刚才切掉的那一校洪固定起来,把灌好米的藕放进高压锅里,加入两大勺红糖,适量冰糖,加入清水,没过藕身;
Step4:盖上锅盖,上汽后压阀,小火一小时关火,焖一个小时,凉透后切块,撒适量蜂蜜或糖桂花,还可以冰镇后食用。
做法二:
材料:藕、糯米。
调料:枣、红糖、冰糖、糖桂花。
Step1:糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时,藕洗净去掉外皮;
Step2:用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点;
Step3:藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口,准备好煮藕用的调料和红枣;
Step4:把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时;
Step5:半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
寿司的做法
第一步准备好熟米饭第二步将黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝,准备一些嫩生菜第三步准备好紫菜和寿司醋第四步在米饭中倒入适量的.寿司醋,搅拌一下第五步将紫菜烤焦,然后把拌好的寿司饭放在紫菜上,如图第六步米饭上面摆上胡萝卜丝、黄瓜丝和蛋饼丝第七步然后将紫菜卷成圆...