莴苣怎么做才好吃
引导语:莴苣怎么做好吃?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
1.葱油莴苣
食材:莴苣1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法:
1、准备所需材料。
2、把莴苣切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
2.莴苣木耳肉片
食材:
猪瘦肉、莴苣、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法:
1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴苣切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。
2.炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。
3.炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴苣片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。
3.莴苣棒棒鸡
食材:
莴苣260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法:
1.莴苣去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴苣用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴苣片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒,直接用焯莴苣的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的.鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴苣片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴苣卷着吃或者是沾料汁来吃)。
4.广式香肠炒莴苣
食材:广式香肠2根、莴苣2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。
做法:
1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2.蒸香肠的过程中处理莴苣,去皮切片。蒜去皮切片。
3.将香肠切片。
4.锅入油,炒香蒜片。
5.下入莴苣和香肠同炒。
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
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