金针菇鸡汤的做法
金针菇鸡汤是一道由金针菇、鸡肉、姜片、红萝卜等做成的美食。下面是小编收集的金针菇鸡汤的做法,欢迎大家参考。
金针菇鸡汤的做法1.
乌鸡洗干净,斩块,装碗里。
2.
锅里加水,乌鸡放入锅里,水开后再焯2分钟。撇去浮沫,乌鸡捞出来用清水洗干净,放碗里。
3.
乌鸡倒入锅里,加入洗干净切片的生姜、切断的葱白,加入料酒,注入清水。盖上锅盖,按煲汤键,定时煮1个半小时。
4.
取莲子放入碗里,加清水浸泡5-10分钟。
5.
把鲜香菇掰断洗干净,锅里加水烧开,香菇放入锅中焯一下,捞出来控干水分。
6.
金针菇去节头,洗干净;蘑菇洗干净;莲子去心,洗干净;枸杞过水洗干净;葱洗干净切断。分别装在碗里备用。
7.
汤煮了1个小时后,打开锅盖,把金针菇、香菇、蘑菇、莲子和枸杞一起倒入锅里。用汤勺拌匀。盖上锅盖,继续煮30分钟。
8.
还剩2分钟的时候,打开锅盖,加盐调味。拌匀。
9.
最后撒上葱花,拌匀。
10.
出锅!
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