腌制鸭腿怎么做好吃
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。腌制鸭腿怎么做好吃一点的呢,我们来看看下文,欢迎阅读。
步骤
1.鸭腿洗净后,用刀去除油膜
2.放在盆里倒入白酒一盖子。
3.2调羹盐,八角适量和罗勒香料,用手把每个鸭腿抹均匀。放进冰箱冷藏,腌制一晚上后,放在阴凉处挂起风干一天。
4.冷水下锅,鸭腿绰水后洗净。
5.调料
6.冷水上蒸锅,上面铺上生姜片和葱段,再撒一些罗勒香料,大火45分钟。
7.之后打开,用筷子**去液出不见血水就可以。
8.凉凉后去掉生姜片和葱段斩块。
9.装盆(上面一点点的是罗勒香料,不要去掉很香的)
腌制鸭腿最好用高度酒,我喜欢用二锅头,很香。
气温高的时候不适合拿出风干,会变味的。
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
-
马拉糕的做法
第一步马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,算是蛋糕的一种,马拉糕呈金黄色,吃时非常蓬松、柔软,并略带有轻微的香味。先准备好做马拉糕的材料:鸡蛋,纯净水,片糖,酵母粉,马拉糕粉。这里我图的是省事,所以用的是马拉糕粉,没有用面粉。第二步将片糖与纯净水混合倒入锅中,开火煮...
-
香辣濑尿虾做法参考
材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。做法:1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出...
-
焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...