腌制的鹅肉怎么做好吃
导语:鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。下面小编告诉大家腌制的鹅肉怎么做好吃,欢迎参考。
红烧鹅肉
主料:腌制鹅肉300克
调料:花生油200克 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜少许 蒜少许 水淀粉适量 红糖适量
做法:
1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来,待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的'稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘食用。
韭菜苔炒鹅肉
主料:腌制鹅肉100g
调料:食盐适量 调和油适量
做法:
1.准备少许韭菜苔和鹅肉
2.将鹅肉切小块
3.韭菜苔切段
4.热锅冷油,放入韭菜苔煸炒
5.然后加入鹅肉一起煸炒
6.接着加入适量水
7.加入适量盐
8.收干汁入味即可
大鹅炖土豆
主料:腌制鹅肉半只 土豆1个
调料:食盐1小勺 葱半根料 酒2大勺 生抽3大勺 老抽2大勺
做法:
1.大鹅洗净后,切成约5—6厘米的方块
2.土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用
3.炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒
5.加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)
6.汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)
7.关火,盛出即可
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