麻辣金针菇的做法步骤

第一步

将豆腐皮清水冲一下之后切丝

第二步

将胡萝卜洗净削皮后切丝

第三步

把豆腐皮过热水焯掉豆腥味

第四步

金针菇切掉根部，下水焯熟

第五步

胡萝卜丝下水焯熟（不要焯过度了）

第六步

将焯好的胡萝卜丝，豆腐皮丝，金针菇丝捞出沥干水分后放在碗中，放入蒜末并用盐，糖，捞汁，麻油，辣椒油，香油拌匀调味

第七步

拌匀之后就可以食用了