番茄鱼的美食做法

第一步

把鱼洗干净切段、准备好番茄切块、蒜切片、生姜切粒、香葱切段等食材备用。

第二步

鱼肉放入碗中，加入姜片、料洒、盐等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步

鱼肉碗内放入红薯粉，将每个鱼块都裹上淀粉。

第四步

锅中倒油，放入鱼块，小火煎制两面金黄，拿出备用。

第五步

锅中放少量的油，把姜、蒜、葱花等食材炒香，接着再放入切碎的.番茄和番茄酱，继续翻炒。

第六步

加入番茄块和清水，中火炖开后，放入白糖、盐、鸡精、生抽调味。

第七步

加入煎好的鱼块，盖锅盖炖上10分钟，出锅前撒上香葱段即可。