西餐玉米浓汤的做法集合3篇

西餐玉米浓汤的做法1

1、法式玉米浓汤材料

奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

做法

1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

西餐厅玉米浓汤的.做法2、奶油玉米浓汤材料

冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G

做法

1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML;

2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2-3分钟;

3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;

4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。

西餐厅玉米浓汤的做法3、酥皮玉米浓汤材料

印度飞饼2张，玉米浓汤料包1包，牛奶50ml，水100ML，玉米火腿肠(因为它的玉米味很浓不放也可以)1~2根，豌豆粒适量

做法

1.飞饼回温，底部撒些面粉。

2.将2个飞饼叠在一起。

3.将2擀开，成正方形状。

4.将3对折。

5.将4擀开，成长方形状。

6.将面坯对半切开，备用。

7.将粉料倒入锅中。

8.倒入冷水，搅拌均匀。

9.加入火腿肠、豌豆粒和牛奶，煮开即可。

10.装入碗中。

11.将面坯盖在碗上。

12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10~15分钟。

西餐玉米浓汤的做法2

1、法式玉米浓汤

材料

奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

做法

1、锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

2、玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

3、等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

4、这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

5、再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

6、将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

7、过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

8、起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

2、奶油玉米浓汤

材料

冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G

做法

1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML；

2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2—3分钟；

3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎；

4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。

3、西式玉米浓汤

材料

甜玉米粒300g，牛奶300ml，黄油10g，面粉10g，胡萝卜10g，西兰花20g

做法

1、食材集合

2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒

3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒

4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机

5、开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥

6、干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合

7、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀

8、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中

9、焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可

西餐玉米浓汤的做法3

1、金瓜玉米磨菇浓汤

材料

金瓜、半颗，葱、1根，红萝卜、1/3根，磨菇、8颗，玉米罐头、半罐，无塩奶油、1汤匙，塩、适量，鲜奶、1—2杯

做法

1、金瓜必须先去皮挖籽后，再切小块放进电锅蒸熟，保温十分钟后，就可拿出用汤匙轻轻松松压拌成泥。

2、把无塩奶油放入热锅中，待融化，放入己切好的葱段（小）、及切细的红萝卜，慢火炒个2分钟后，再加入切片的磨菇，再炒个1分钟。

3、在原本的锅子里，加入适量的水后，再加入金瓜泥，拌开到自己喜欢的浓稠度后，待滚，再加入一杯至二杯的鲜奶及半罐玉米罐头。、熄火后，再加入少许的塩调味即可上桌。

2、玉米牛奶浓汤

材料

主料：牛奶20克，玉米（鲜）30克，芹菜10克，

调料：豌豆淀粉5克，盐1克

做法

1。玉米和牛奶倒入锅内加热，以盐调味。

2。沸腾后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗内，撒上荷兰芹末。

3、玉米蔬菜浓汤

材料

玉米粒、1/2碗，玉米酱、1/2碗，鸡蛋、1颗，洋葱、1/4颗，高丽菜、1—2叶，马铃薯、1颗，奶油、适量，水、4—5碗

做法

1、将洋葱及高丽菜和马铃薯分别切丁

2、将汤锅小心热锅后，加入奶油

3、带奶油溶化，有奶香味后，把洋葱倒入炒香

4、接续加入高丽菜及马铃薯丁拌炒......

5、拌炒过程中，可以陆续加入1—2碗水后盖锅盖

6、以中火闷煮，将蔬菜粒煮烂后，再加一碗水煮滚！记得要注意搅拌一下，预防烧焦~

7、汤煮滚后，请转小火，再加入玉米立及玉米酱及一碗水，记得搅拌均匀唷~

8、再次煮滚后，用盐巴或黑胡椒粒调味道，再将鸡蛋打成蛋花加进去~

9、搅拌均匀，蛋花成熟后即可上桌！

4、经典玉米浓汤

材料

生水果玉米2支马铃薯1颗洋葱1/2颗黑胡椒些许水约2碗

做法

先用刀子将玉米粒整个削下来（也可以在市场请阿姨帮你刨玉米粒喔），洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色，+生玉米炒到变软

将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水，一直以小火煮到它烂掉为止，移至果汁机将所有材料打烂，就完成浓汤基底啦！最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌囉！