西餐的土豆浓汤做法-饮食礼仪

　　西餐土豆浓汤的做法：芥末土豆浓汤

材料

黄油1汤匙(15g)，洋葱1/2个(切碎)，土豆100g(去皮，切小块)，大藏芥末3汤匙(45g)，白葡萄酒200ml，鸡汤500ml，淡奶油150ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟，再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒，继续翻炒2分钟。

将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤，再倒回锅中加热。

最后加入余下的`大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油，将浓汤搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉即可。

　　西餐土豆浓汤的做法：家常土豆浓汤

材料

土豆，黄油，培根，洋葱，牛奶，盐，黑胡椒

做法

1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。

2、锅内放黄油，小火加热至融化。

3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。

4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈!

5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。

6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。

7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮开，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可，喝的时候放煎好的培根碎，非常非常香哈!

　　西餐土豆浓汤的做法：芦笋菌菇土豆浓汤

材料

材料：

鸡腿菇3个，洋葱半个，土豆(中等大小)2个，芦笋4根

调味料：

butter一小块，盐

做法

1.芦笋留下尖的部分后，所有的材料都切小丁，

2.锅里放一小块butter，融化后下洋葱丁炒香，然后把小丁状材料一起倒入翻炒片刻

3.另外拿一口锅，把炒过的材料倒入，加没过的水，加盐调味，然后小火闷烧到酥软

4.把烧好的材料放入搅拌机，搅拌到糊状，倒入碗中，加上汆过水的芦笋尖做装饰就可以了。