如何用炒菜锅做蛋糕

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如何用炒菜锅做蛋糕

1.用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2.蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3.倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7.按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

炒菜食谱

手撕鸡

原料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片

做法：

1. 准备一只嫩鸡，洗净;

2. 用盐薄薄的.在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟;

3. 准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀;

4. 把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟;

5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底;

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

蒸鲫鱼

原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

做法：

1. 小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味;

2. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;

3. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团;

4. 把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档;

5. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

蜜汁叉烧肉

原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

1. 准备好食材;

2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞;

3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上;

4. 然后加进料酒;

5. 再倒进叉烧酱;

6. 用小刷把锅底上刷一层油;

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上?h第一面，?h至跳制，再反面?h至跳制，即可。

酱烧鸡翅

原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法：

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅;

3. 倒入筛里过掉血水;

4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

水煮鸡蛋

原料：鸡蛋、餐巾纸、水

做法：

1. 鸡蛋清洗干净;

2. 把餐巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋;盖好盖子，接上电源，按煮饭键即可，

3. 5分钟后，电饭锅冒出热气时关掉电源，用余热把鸡蛋焖熟。

排骨焖饭

原料：肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米

做法：

1. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿;

2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄;

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐;

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿;

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

香肠土豆焖饭

原料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油

做法：

1. 大米洗净，豆角洗净，土豆去皮洗净;

2. 豆角，土豆，香肠切成一厘米的方丁，所有材料放进电饭锅，加水没过材料大约一厘米;

3. 加几滴酱油，放两勺盐搅拌均匀，按正常煮饭程序至开关跳起，再焖十分钟;

4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。