干锅香辣蟹炒年糕的做法
导语:了解干锅香辣蟹炒年糕的.做法吗?下面就让小编为大家介绍一下吧!欢迎阅读!
干锅香辣蟹炒年糕的做法食材
主料:
冻切梭子蟹 500g
年糕 150g
辅料:
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
豆豉酱 适量
砂糖 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
红辣椒 适量
香油 适量
步骤
1.冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
2.年糕提前浸泡一会,如果是新鲜的软的就不需要
3.蒜头拍碎,姜片红辣椒准备好
4.把梭子蟹一个一个蘸上生粉中备用
5.起油锅,先放入豆豉酱爆香
6.接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
7.放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
8.加入料酒
9.加点盐
10.加适量生抽
11.加点老抽
12.加砂糖炒匀
13.加入年糕一起炒匀
14.加少量清水煮开
15.等汁水快收干时撒上葱花
16.淋上香油翻炒均匀出锅
辣味,可自己根据喜好调整!
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