干锅鸡家常做法
第一步
准备公鸡一只,洗净后去掉鸡头,把鸡脖子的皮去掉,将鸡剁成小块后,放入盐、少量料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、用手将鸡块与调料抓匀,腌制一小时,也可冷藏一小时
第二步
准备以下材料:蒜瓣、香葱切段、生姜切片、洋葱切块、豆豉香辣酱装小半碗、花椒粒、干辣椒擦干后剪小段
第三步
准备装饰材料:香菜切段、熟白芝麻小半碗、杭椒和美人椒切片
第四步
自制调料汁:准备碗,放入鲜酱油、20g料酒、糖、蚝油、清水、搅拌均匀
第五步
准备不粘锅,倒入较多的植物油,也可用菜籽油,开中大火,待油热后放入腌好的`鸡块,等鸡块水分炸干后转中火继续炸,直到鸡块颜色变得金黄,即可捞出
第六步
重新起锅倒入适量油,中火,油热后下花椒粒、蒜瓣、洋葱块、干辣椒、姜片炒出香味
第七步
倒入豆豉香辣酱翻炒片刻
第八步
将炸好的鸡块倒入,均匀翻炒后再倒入刚刚自制的调味汁,再次炒匀
第九步
盖上锅盖,转中小火焖上5分钟
第十步
待汤汁收得差不多时放入葱段,翻炒均匀,关火,再撒上杭椒和美人椒片、香菜、熟白芝麻装饰即可
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海星吐司的做法步骤
1.酵母溶于84克水里,加入140高筋面粉2.揉成面团即可,盖上保鲜膜。3.在室温下发酵四倍大4.发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克盐。6.加入奶粉、高筋面粉20克和低筋面粉40克7.将面包桶放入面包机内8.打开手机京东微...
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火腿麵包捲的做法步骤
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...
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小饼干的做法步骤
1.奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。2.低粉过筛后均匀撒进搅拌好的液体中。3.把玉米渣放入面糊中轻揉成面团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子底端左右俩角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形状,在按好的`饼干坯子上撒少许手粉(高筋面粉)。5.剩...
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...