奶油泡芙的制作方法
奶油泡芙的做法步骤
1. 准备材料
2. 将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热,使黄油跟砂糖融化直至沸腾
3. 这是融化至沸腾的'样
4. 加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火,待面团微凉
5. 鸡蛋要分2次加入,首先加一个鸡蛋搅拌均匀
6. 完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
7. 拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
8. 拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中,将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
9. 手机连接好烤箱进行预热,将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤,上下火190°,烤12分钟,然后再换成170度烤20分钟
10. 烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油
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