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奶油泡芙的正确做法

美食2.62W

怎么做奶油泡芙好吃?学做奶油泡芙需要哪些原料和厨具?

奶油泡芙所属分类:烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

美味的下午茶点——泡芙,外表蓬松香脆,内部空洞,正好可以填充奶油在泡芙里,或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配,虽然材料不多,但是制作时每个细节还是需要注意的哦

奶油泡芙的制作材料:

主料:水90g,黄油45g,白砂糖10g,鸡蛋2个,低筋面粉60g

辅料:淡奶油100g,白砂糖12g

奶油泡芙的做法步骤:

奶油泡芙的正确做法

1. 准备材料

奶油泡芙的正确做法 第2张

2. 将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热,使黄油跟砂糖融化直至沸腾

奶油泡芙的正确做法 第3张

3. 这是融化至沸腾的样

奶油泡芙的正确做法 第4张

4. 加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火,待面团微凉

奶油泡芙的正确做法 第5张

5. 鸡蛋要分2次加入,首先加一个鸡蛋搅拌均匀

奶油泡芙的正确做法 第6张

6. 完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋

奶油泡芙的正确做法 第7张

7. 拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀

奶油泡芙的正确做法 第8张

8. 拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中,将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

奶油泡芙的正确做法 第9张

9. 手机连接好烤箱进行预热,将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤,上下火190°,烤12分钟,然后再换成170度烤20分钟

奶油泡芙的正确做法 第10张

10. 烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油

奶油泡芙的正确做法 第11张

标签:奶油