泡芙的做法教程
泡芙的制作材料:
主料:低筋粉100g,水160g,糖5g,盐2g,黄油80g,全蛋3个,卡仕达馅,牛奶200ml,奶油100ml,糖50g,蛋黄2个,低筋粉20g
泡芙的做法步骤:
1. 锅内加入水,盐,黄油,糖煮沸,小火沸腾状态加入低筋面粉,拌匀。
2. 分三次加入蛋液,搅拌均匀
3. 搅拌成粘稠的糊状
4. 烤盘上铺锡纸,用菊花嘴挤出泡芙的样子,200度上下烤,20分钟,原谅我的裱花嘴是最小号,挤的有点丑
5. 接下来做奶油夹心蛋黄两个加15毫升牛奶,搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉
6. 剩余牛奶加入白砂糖煮沸迅速加入到蛋黄液里,一边加一边用打蛋器搅拌,拌匀后过筛,炖在热水里加热至蛋黄液粘稠。将蛋黄酱放入碗内凉凉,冷藏30分钟。
7. 奶油加少许糖打发,加入冷藏的蛋黄酱,搅拌均匀,奶油夹馅就做好了
8. 成品有点丑,但是味道和面包店的不差,呵呵,自恋一下
-
曲奇简单做法的做法步骤介绍
1.这次用的.安佳黄油,味道还不错。黄油切成小块,方便软化。2.用吹风机热风档吹黄油至软化,吹三四分钟就可以了。3.处理下白砂糖,家里有打碎机,放入打碎机里,打成糖粉,方便搅拌。4.黄油中放入糖粉,打发;打两个鸡蛋,放入盆中,打发;放入面粉(推荐低筋面粉,普通面粉也可以做),搅拌...
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...
-
奶香曲奇的做法步骤详解
1.黄油室温软化后加入糖粉,打发2.蛋液分3次加入,每次需混合均匀3.粉类混合后过筛,用橡皮刮刀压拌均匀4.装进裱花袋,在烤盘挤出喜欢的形状5.入预热烤箱的'烤箱180度,中层,大概18分钟6.奶香曲奇的做法视频...
-
热干面的做法15篇(优选)
热干面的做法11、准备好热干面;2、辣萝卜丁3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中“叮”香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;5、辣萝卜、...