奶油泡芙的家常具体做法

泡芙是我的最爱，虽然知道多吃会发胖，但还是经不起美食的诱惑，现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油，多吃对人体有害，所以还是自已动手做，这是第一次做方子来自于君之，很成功零失败。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 低筋面粉 100克 鸡蛋 3只 水 160克 黄油 80克 辅料 盐 少许 糖 适量 淡奶油 适量 奶油泡芙的做法步骤

1.所有食材

2.黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾

3.再加入低粉

4.迅速搅拌均匀

5.搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀

6.搅拌至挑起面糊成倒三角即可

7.把搅拌好的面糊装入裱花袋

8.挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟

9.15分钟出烤箱放凉

10.淡奶油放入盆中再放适量的糖

11.用打蛋器打发至彭涨

打发好的奶油放入裱花袋

12.取一泡芙，底部挖小洞注入奶油

小贴士

1.搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩

2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋

3.烤的时间按各家的而定