酥饼的做法

第一步

将80g面粉平铺在烤盘中，170度烤10分钟左右，表面微黄即可。

第二步

把烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g的油拌匀成糖酥，就是酥饼的陷。

第三步

将面粉100g和油50g搅拌均匀。

第四步

将200g面粉和20g油放入大碗中，缓慢加入温水120g不断搅拌。醒30分钟左右。

第五步

把面擀成大片，把油酥放在面中间包起来，然后卷起来。

第六步

分割成12快左右即可。

第七步

封口捏合，然后擀成小饼，用手按扁，上面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中。

第八步

烤箱预热220度，大约烤15分钟左右就可以了。