酥鱼的做法

第一步

鱼处理干净后，在鱼身上切一字刀，

第二步

葱姜蒜都放里面，醋和糖比例1：1，放一勺生抽，再适量放些香油！搅拌均匀

第三步

制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。

第四步

将油倒入锅中烧六成热，将鱼放入锅中两面都要炸到

第五步

炸成金黄酥脆

第六步

将料汁均匀的淋在鱼身上即可，糖醋酥鱼就做好了哦