山楂糕的家常做法
山楂糕由于具有健胃消食的作用,成为很多人的餐后小食。下面是小编收集整理的`山楂糕的家常做法,希望对您有所帮助!
正宗山楂糕的做法原料
山楂1000克,冰糖500克,琼脂3克。
做法
1、山楂用小刀横着划一圈,一掰成两半就能去核去蒂;琼脂用凉水泡5分钟待用。
2、将山楂放入锅中,加750ml水,煮沸后再用小火煮20分钟,关火。
3、将煮烂的山楂捣成泥状,加入冰糖、琼脂再煮15分钟。
4、煮的时候要不停搅拌,煮至汁液浓稠后关火,然后倒入盘中,晾凉后切块即可食用。
家常山楂糕的做法食材
糯米粉350克,粳米粉250克,山楂片250克,白糖150克,猪油少许。
做法
1、将山楂片倒入一个大碗内,加入适量温开水使其化成糊状。
2、将糯米粉、粳米粉、白砂糖与山楂糊一同放入一个大盆内搅拌,直至拌匀成稠糊状为止。
3、取小碗,在其内壁上抹一层熟猪油,把调好的主料分别倒入小碗中(注意只倒八、九分满)。
4、上笼蒸熟,取出,翻扣于盘中即可食用。
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