嫩南瓜炒里脊做法和步骤

1、南瓜去瓤切片，里脊肉也切薄片，洋葱尖椒切碎，姜切丝；

2、热油锅放入花椒八角爆香；

3、放入洋葱爆香；

4、放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；

5、放盐；

6、炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；

7、炒匀后放入尖椒块；

8、水分收干的时候淋上一些醋调味即可。

9、此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒，可不放八角和花椒这两种香料。