百合南瓜的做法
南瓜的营养价值非常丰富,日常生活中经常吃南瓜对我们的肠胃健康非常有利,如果肠胃不好可以经常吃。日常生活中百合南瓜的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
百合南瓜的做法
小南瓜一个,新鲜百合一个。
高汤半碗,葱一小段,盐,鸡精。
做法
1.首先我们要将南瓜清洗干净,然后将其切片,再将百合掰开洗净,紧接着再将葱切碎。
2.炒锅倒油,下葱花炒香后,倒入南瓜片翻炒。
3.约2分钟后倒入百合。
4.然后进行不断地翻炒,大约炒一分钟即可,再加入适量的'鸡精、高汤和食盐用中火焖煮3~5分钟。
5.待南瓜煮软、汤汁收干后即可装盘上桌。
蛋黄?h南瓜
材料
南瓜500克,咸蛋(蛋黄)2个。
调料
食盐1.5茶匙,淀粉100克,白糖1汤匙。
做法
1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。
3、然后要将咸鸭蛋取出蛋黄,紧接着我们要用小勺子将蛋黄压碎,然后放在一旁备用即可。
4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。
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