蛋挞DIY的做法步骤
1. 从淘宝网购买了速冻的蛋挞皮,存入冰箱,随吃随烤,非常方便省事。挞皮已配有锡箔纸模具。
2. 挞水的配制:牛奶250ml,低筋面粉15g,蛋黄3个,白糖60g,炼乳15g。将上述原材料混合搅拌均匀,在料理机里打磨一下更细腻。
3. 将挞皮杯整齐摆放在烤盘内,将挞水倒入挞皮杯,七分满。
4. 烤箱预热十分钟,将烤盘送进烤箱中层,温度设定220度,上下管,烤制十五分钟至表面金黄即可。
5. 特点:挞皮酥脆香松,挞水柔软滑嫩。
1、蛋挞的挞皮可以自己擀制,原料分为水皮和油皮,将油皮包入水皮中反复多次叠加擀制,每叠一次都要放冰箱冷藏30分钟。一共要叠九次,最后擀成面皮,用模具或茶杯口压出蛋挞皮。
2、将蛋挞皮放入锡纸模具,捏制均匀。
3、水皮部分:低筋面粉270g,高筋面粉30g,黄油40g,白糖25g,水140ml 油皮部分:黄油180g,低筋面粉50g
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...
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椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
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法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...
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cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...