蛋挞皮的做法

第一步

先分别用水和黄油和好水皮和油皮，放在一旁静置一会儿，面醒一下。

第二步

接着将水皮擀大，油皮擀小充当馅料，用水皮将油皮包裹住擀平，这个步骤重复3遍。

第三步

三次之后将面卷成卷，冷藏一小时后切成均匀的小份，一份就是一个蛋挞的'用量。

第四步

将模具中刷一层干粉，将擀好的蛋挞皮服帖的放在模具中，轻轻按一按。

第五步

这样就可以了，可以继续放蛋挞液。