家常金黄贡丸的做法

家常金黄贡丸的做法

表皮金黄金黄的泛着光泽,香味扑鼻,直诱得你想马上咬它一口。今天我就一起学习一下黄金丸子的`做法吧！

主料：豆腐、面包屑、面粉、干淀粉，鸡蛋。

配料：酱油、精盐、味精、番茄酱、葱姜未、油。

制作：将豆腐捣成泥，加鸡蛋、干淀粉、面粉、精盐、味精、葱姜沫酱油和上劲，将油烧至六成热，用手将豆腐馅挤成小丸子，滚上面包屑，下锅炸至金黄色时盛出装盘，另取盘装番茄酱以蘸食。

特色：此菜外壳酥脆，里馅鲜嫩，色泽金黄，咸香适口。

经验：豆腐如水分太多，要用纱布裹好挤去。馅的和一定要上劲，防止入锅散碎。