辣炒花蛤简单做法
花蛤在海鲜市场里非常的鲜活,而且很便宜,最主要是其味道非常的鲜美,因此很多的家庭都喜欢买这样的.一种海鲜回来制作菜肴。下面,小编为大家分享辣炒花蛤简单做法,希望对大家有所帮助!
第一步:准备食材。花蛤、葱姜蒜、干辣椒、香菜香葱。
第二步:准备清水,放入2勺盐,搅拌至盐融化。将花蛤放入,浸泡2个小时让其吐沙。
第四步:准备配料。
第五步:烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。
第六步:开炒!锅中倒入适量的油,先炒红辣椒爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。
第七步:将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将花蛤放入锅中煸炒匀均。
第九步:往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。
第十步:将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。
完成
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