简单炒花蛤的做法

花蛤是一种常见的贝类，非常有营养，下面就是小编整理的简单炒花蛤的做法，一起来看一下吧。

方法/步骤

1盆子多一些水，放入花蛤，加入油盐泡一会；

2把浸泡过的花蛤洗净，沥水备用；

3把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒备用；

4炒锅烧热放油后，放入葱姜辣椒花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。

5花蛤爆炒开壳后，放入盐，料酒，酱油均匀收汁。

6大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时即可出锅，装入盘中食用。

注意事项

到市场或超市一定要挑新鲜的买，不然真的会坏一大锅呢。

新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，最好能泡上2-3个小时以上；