耗油爆炒花蛤的做法
引导语:花蛤是很多人喜欢吃的.一种食物,那么自己在家要怎样做一份耗油爆炒花蛤呢?接下来是小编为你带来收集整理的耗油爆炒花蛤的做法,欢迎阅读!
食材用料
花蛤 300克
豆油 100克
耗油 200克
鸡精/味精 少许
白糖 30克
盐 少许
胡椒粉 少许
海鲜酱油 20克
白酒/料酒 少许
泰椒 6个
香菜 2个
葱姜蒜 少许
做法步骤
步骤1.花蛤放水焯一下,大概7分熟,即可。捞出备用。
步骤2.把葱姜蒜切碎,泰椒切小段,
步骤3.拿一个空碗,到入200克耗油,多一些,这样炒出来,有滋味
步骤4.在碗里放入胡椒粉,麻椒油,泰椒段,白糖,料酒,白酒,海鲜酱油,葱姜蒜,搅拌均匀备用
步骤5.锅里放油
步骤6.放入剩下的葱姜蒜爆香锅
步骤7.炒出香味,放入花蛤,翻炒
步骤8.倒入碗汁
步骤9.大火翻炒,大概2分钟即可,出锅喽
步骤10.在撒上些香菜段,鲜香辣啊!
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