香辣炒花蛤做法
香辣炒花蛤做法是什么?这道菜非常的简单,而且营养价值非常的丰富!以下是小编为您整理的香辣炒花蛤做法相关资料,欢迎阅读!
香辣炒花蛤做法香辣炒花蛤食材介绍
花蛤1000克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,白糖3克,生抽一小勺,淀粉10克,香葱叶子少许,盐一勺,料酒10克,郫县豆瓣酱一勺,
香辣炒花蛤的做法步骤
1、花蛤清洗数遍,水中放一勺盐,让它们吐砂,2.3个小时
2、其实还有更快的办法,就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆,上下使劲晃动一分钟,打开盆后发现水很浑浊,原理等同与晕车呕吐,呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。
3、葱姜蒜切好备用。
4、油热后倒入葱姜蒜爆香。
5、准备好佐料。
6、放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。
7、然后倒入沥干水的花蛤,淋入料酒,放糖和生抽,等花蛤都开口后,水淀粉勾芡出锅。
8、摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了,因为豆瓣酱就有咸味。
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曲奇的做法步骤附图
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