清蒸太阳鱼做法
1、将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。姜切片或丝、葱切段。
2、将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜片。烧开锅内的水,将蒸鱼碟摆在蒸架上,灒入米酒,加盖,大火隔水蒸7分钟。
3、取出蒸好的'太阳鱼,去掉姜片,倒掉蒸鱼汁。将葱段摆在鱼身上,淋上热豉油,再用适量烧热的油浇在鱼身上,即可上桌。
4、肉质非常细腻,比鲫鱼鲜,比鲈鱼嫩,没有那种讨厌的泥腥味。且这种鱼虽小,但细骨很少,怪不得介绍说这种鱼极为鲜美,是许多名优鱼不能相比的。
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迷你小法棍的做法步骤
1.将面包粉和水混合均匀,静置30分钟;2.静置后的面团中,加入酵母揉匀;3.加入盐,继续揉匀;4.将面团揉至表面光滑后,揉圆放在案板上5.每30分钟折叠1次,共折叠3次;6.折叠3次后,将面团进行第一次发酵;7.面团发酵结束后,将面团分成2份;8.轻拍出大气泡后,将面团上、下各三分之一处向...
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红丝绒cupcake的做法步骤
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。8.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把...
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樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
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热干面的做法15篇[热]
热干面的做法1食材:普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g做法:1、首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱,再慢慢加入水和成较干的面团2、用压面机压成一张张面皮3、再接着压出细圆面条~...