烤生蚝的家常做法
烤生蚝,其肉质鲜嫩多汁,口感非常好,因而赢得了众多人的好评。那么,烤生蚝的做法是怎样的?
烤生蚝
材料:生蚝8只,青椒1只,红椒1只,蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。
做法:1、生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净,用工具把生蚝撬开,将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净,剁成碎末,加入盐、生抽、香油搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上,分别淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤箱中,以200摄氏度烤制10分钟即可。
食用小提示:烤制生蚝时,可将柠檬洗净切开,挤出其汁放在生蚝上,这样烤制出来的生蚝,既有自身的鲜味,也带有柠檬的香味,非常美味可口。
值得注意的.是,但由于生蚝的体内存在寄生虫,如未能彻底烤熟,则有可能将其中存在的寄生虫带入人体,从而引起被感染的风险。因此,烤制生蚝时,要注意彻底烤熟,以避免寄生虫带来的风险。还有,食用生蚝时,尽量不要与寒凉性食物同食,否则可引致身体出现腹痛、腹泻等症状。
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